水的中含有碳酸氢钠–一种有助于使血液酸度（pH）正常化的电解质。如果缺乏碳酸氢盐，血液的pH值会降低，人会经常有疲惫感。碳酸氢钠还有助于从吸烟迅速撤出（这是戒烟非常重要），从体内消除铅，镉，汞，铊，钡，铋和其他重金属元素。

科学家们已经证明，定期摄入少量富含碳酸氢钠的天然饮用水“贝加尔湖之泉“，可增强注意力，集中力，平衡力。